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茶知识

步入2020，柑普茶逐渐成为品茶的主流，也是大家送礼的首选，网红“小青柑”成为茶叶市场的黑马，到底“小青柑 ”具有什么样的魅力呢？说起小青柑，首先要讲的就是它的成分。其主角之一便是柑皮。柑皮是芸香科柑橘属柑橘亚属植物的果皮。广东人民脑洞大开，尝试用正在果实发育期的青柑柑皮去肉装入普洱，于是小青柑便诞生了。小青柑走的是小清新路线，茶汤清淡，外观蜜绿，小巧别致，深受喜爱。小青柑由柑皮和普洱茶组成，故其功效不可小觑。小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化、消积化滞、保护心血管等诸多生物药理活

2019-10-17 9622

茶知识

陈皮与柑普茶的冲泡饮用方法

品陈皮、尝柑普茶，犹如体味人生的酸甜苦辣，经历岁月的沉淀，陈造品味，回味甘甜，到达质的飞升。品陈皮：1、取一块新会陈皮，冲洗表面灰尘2、倒入沸水浸泡1~3分钟消毒杀菌3、倒掉浸出液，重新加热水浸泡8分钟左右最佳，享用天然陈皮水，或加入茶，得到陈皮茶尝柑普茶：1、整粒冲泡简单方便，又能时刻控制冲泡的浓淡。一泡一泡饮用，体验每一泡的层次变化。整粒冲泡法，还可细分为直冲法和开盖冲泡法。其中，直冲法是沿着小青柑的顶部从柑皮注水，或者直接冲泡到熟茶上，注水缓慢，使其充分溶解。而开盖冲泡法，顾名思义，就是在

2019-04-02 13345

茶知识

陈皮和柑普茶的保存方法

陈皮和柑普茶都是需要经历时间陈化和匠人的心血,周而复始的翻晒和日常的养护,才能有保存完整。遇上发现霉变，怎么办？由于柑皮中含有较多糖分，易吸潮，大量霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败。处理方法：轻微发霉选择晒干或者烘干，严重发霉则失去价值不可品饮。发现虫蛀，怎么办一般陈皮都是新会大红柑为原材料，成熟的大红皮因糖分高，在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧。处理方法：如果是轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒

2019-02-05 8975

茶知识

什么是小柑胎

又名青柑仔、bb果、柑仔乳。每年柑树结果时，为避免果实过多，果树负担过重，果农会适当摘取一部分幼果，保持柑树的营养。这些摘下来的幼果，经过清洗消毒后，自然晒干保存，就是我们日常中看到的像黑珍珠一般的小柑胎了。虽然柑胎在这阶段大部分是没有果肉在里头的，但是却有95%的挥发油。柑胎价值：小柑胎其实本身就是很好的保健食材，有其特定的药、食用价值的存在体现。每年5月份采摘的柑胎，柑体内蕴含的有益物质成分跟它本身体积可是极大的反差比，最顶峰的时候含有60多种类黄酮单位和保留了绝大部分的柑油，而其中的挥发油

2018-10-09 10304

茶知识

什么是柑普茶

柑普茶是一种由新会柑和云南熟普结合而成的产物，在功效和收藏上也有很大价值。柑普茶采用新会柑和云南普洱茶为原料，将新会柑的清醇果香以及云南宫廷普洱熟茶的醇厚甘香融合在一起，形成风味独特、口感一绝的柑普茶，并且兼具新会陈皮和普洱茶的功效。当陈皮与熟普相配，尤其是春茶发酵的熟茶汤浓、香高、水润的品质特点与新会陈皮的果味清香结合，大大提升口感舒适度的同时，也将普洱、陈皮这两种产品的“生态健康”的属性紧密结合，两者相得益彰、浑然天成，很好地提升了普洱茶的功效制作工艺：采摘：精选广东省江门市新会核心主产地的

2018-05-10 16409

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新会陈皮的源起

相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有700多年的历史。《元大德南海志》是元代记载广东州府(包括新会）的地方志，卷七《物产》记载有“柑子”条，但未见“陈皮”或“柑皮”的描述，可知新会陈皮当时名气不响，更未成规模。至明清两代，得益于葵业带动，陈皮业声誉鹊起。新会商人利用运销葵制品之便，将陈皮大批销往外省，令新会陈皮与新会葵扇名声远播、并称“二绝”。历史上，江南各地都产柑橘皮，有些还曾作为“土贡”，但新会陈皮因药用、保健效果突出，名声得以后来居上。中药“二陈汤“方剂源于宋代官修的《和剂局方》，清代大医

2017-12-15 10833

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聚茶阁简介

聚茶阁创立于2017年，坐落陈皮之乡广东省江门市新会区拥有制造陈皮所需的天时、地利、人和。坐拥一百多亩的果园，自产自销。每年都会盛产数万斤柑果，经过采摘、筛洗、挖肉、晾晒，新会的地利赋予了柑皮超高的药用价值然后经过太阳的洗礼、风化、时间的沉淀，从而产生陈皮。我们成立聚茶阁是为了宣传我们的茶文化，向全世界介绍新会的柑普茶和新会的陈皮让全世界的你都能了解到陈皮喝柑普茶的价值。

2017-11-24 7660