步入2020，柑普茶逐渐成为品茶的主流，也是大家送礼的首选，网红“小青柑”成为茶叶市场的黑马，到底“小青柑 ”具有什么样的魅力呢？说起小青柑，首先要讲的就是它的成分。其主角之一便是柑皮。柑皮是芸香科柑橘属柑橘亚属植物的果皮。广东人民脑洞大开，尝试用正在果实发育期的青柑柑皮去肉装入普洱，于是小青柑便诞生了。小青柑走的是小清新路线，茶汤清淡，外观蜜绿，小巧别致，深受喜爱。小青柑由柑皮和普洱茶组成，故其功效不可小觑。小青柑果皮含有黄烷酮成分，具有杀菌、消炎、抗氧化、消积化滞、保护心血管等诸多生物药理活

品陈皮、尝柑普茶，犹如体味人生的酸甜苦辣，经历岁月的沉淀，陈造品味，回味甘甜，到达质的飞升。品陈皮：1、取一块新会陈皮，冲洗表面灰尘2、倒入沸水浸泡1~3分钟消毒杀菌3、倒掉浸出液，重新加热水浸泡8分钟左右最佳，享用天然陈皮水，或加入茶，得到陈皮茶尝柑普茶：1、整粒冲泡简单方便，又能时刻控制冲泡的浓淡。一泡一泡饮用，体验每一泡的层次变化。整粒冲泡法，还可细分为直冲法和开盖冲泡法。其中，直冲法是沿着小青柑的顶部从柑皮注水，或者直接冲泡到熟茶上，注水缓慢，使其充分溶解。而开盖冲泡法，顾名思义，就是在

陈皮和柑普茶都是需要经历时间陈化和匠人的心血,周而复始的翻晒和日常的养护,才能有保存完整。遇上发现霉变，怎么办？由于柑皮中含有较多糖分，易吸潮，大量霉菌孢子散落在陈皮表面，在积温积湿场所，菌丝生成，分泌大量酵素，分解和溶蚀陈皮，致其腐败。处理方法：轻微发霉选择晒干或者烘干，严重发霉则失去价值不可品饮。发现虫蛀，怎么办一般陈皮都是新会大红柑为原材料，成熟的大红皮因糖分高，在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧。处理方法：如果是轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒

又名青柑仔、bb果、柑仔乳。每年柑树结果时，为避免果实过多，果树负担过重，果农会适当摘取一部分幼果，保持柑树的营养。这些摘下来的幼果，经过清洗消毒后，自然晒干保存，就是我们日常中看到的像黑珍珠一般的小柑胎了。虽然柑胎在这阶段大部分是没有果肉在里头的，但是却有95%的挥发油。柑胎价值：小柑胎其实本身就是很好的保健食材，有其特定的药、食用价值的存在体现。每年5月份采摘的柑胎，柑体内蕴含的有益物质成分跟它本身体积可是极大的反差比，最顶峰的时候含有60多种类黄酮单位和保留了绝大部分的柑油，而其中的挥发油

相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有700多年的历史。《元大德南海志》是元代记载广东州府(包括新会）的地方志，卷七《物产》记载有“柑子”条，但未见“陈皮”或“柑皮”的描述，可知新会陈皮当时名气不响，更未成规模。至明清两代，得益于葵业带动，陈皮业声誉鹊起。新会商人利用运销葵制品之便，将陈皮大批销往外省，令新会陈皮与新会葵扇名声远播、并称“二绝”。历史上，江南各地都产柑橘皮，有些还曾作为“土贡”，但新会陈皮因药用、保健效果突出，名声得以后来居上。中药“二陈汤“方剂源于宋代官修的《和剂局方》，清代大医